“水晶紫胡萝卜1号”在沿海垦区的栽培技术

适宜品种    
“水晶紫胡萝卜1号”为根茎类蔬菜，肉质根为圆锥状、外皮光滑、晶亮透明、形似“水晶”、紫色，近皮肉紫色、心柱黄色、近心柱肉质黄色。叶柄紫色，叶互生、直立、青绿色，为三回羽状全裂叶，丛生于短缩茎上，半匍匐状。顶端各生着一复伞形花序。异花传粉。双悬果。肉质根口感嫩、脆，生、熟食均可。适宜加工成商品性好、市场前景广的彩色胡萝卜片、条。
栽培技术    
1. 精细整地
前茬作物收获后，及时清理园田，结合深耕土壤施入基肥，施肥后耕翻、耙细、整平。一般每亩施有机肥3000～4000千克、过磷酸钙15～20千克、草木灰100千克；如仅用化肥，可每亩用硫酸铵20千克、过磷酸钙30～35千克、钾肥25～30千克。
2. 适期播种
该品种播种期的早晚与产量相关，为夺取高产优质，播种期宜提早些，以使其有充足的生长期。本地区一般在7月底至8月初播种。
(1)种子处理。
生产上应尽量采用当年新果实，并加以搓、簸，搓去刺毛，使双悬果分开成单粒，簸扬杂物，除秕籽。在播种前要进行浸种催芽，播种前4天，把搓去刺毛的种子用40℃温水浸泡2小时，沥去水后置于20～25℃条件下催芽，当大部分种子发芽即可播种。
(2)播种方法。
播种最好安排在每天早晨或下午4点之后进行。可将已发芽种子混入3～4倍的细土，播后覆土、镇压，以保持土壤水分。平畦撒播时可在做好的畦面上直接播种，播后覆土不宜过深，但不能露籽，一般厚3～4厘米，覆土要做到轻、浅、匀、遮，覆土后进行镇压(脚踩)，有条件的地方可在上面覆盖遮荫物，保持土壤湿度及降低土温，也可防止暴雨冲刷及土壤板结而影响出苗。
3. 间苗除草
(1)除草。
播种后幼苗出土，此时气温较高，降雨也较多，杂草生长较快，要结合间苗进行除草。如可在播种后出苗前每亩用50%敌草胺100毫升防除杂草，先用少量水将药溶解，再加水稀释到500倍，播后立即喷于地表；也可选用扑草净等药剂。条播的可结合中耕松土进行田间除草。
(2)间苗。
一般要进行3次，第1次间苗在苗高3厘米左右、1～2片真叶时进行，苗距3厘米左右；第2次间苗在苗高10厘米、3～4片真叶时进行，间距6厘米左右；第3次间苗(定苗)在植株具有5～6片真叶时进行，苗距12～15厘米。要保证每亩有苗30000～35000株。留苗形状以正方形为好，使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。
4. 肥水调节
(1)水分管理。
播后如天气干旱或土壤干燥，必须适当浇水，并保持土壤经常湿润，土壤湿度宜保持在60%～80%。叶生长盛期的后期，要适当控水蹲苗，以防地上部分徒长。肉质根生长盛期也要注意浇水。
(2)肥料管理。
胡萝卜以基肥为主，在生长过程中还需适当追肥2～3次。第1次追肥在出苗后20～25天、有3～4片真叶时进行，每亩施硫酸铵2.5～3千克、过磷酸钙3～3.5千克、钾肥1.5～2千克；第2次追肥在第1次追肥后20～25天、定苗后进行，每亩施硫酸铵7.2千克、过磷酸钙3～3.5千克、钾肥3～3.5千克。
5. 科学收获
(1)收获期
该品种一般收获期不严格，在肉质根充分膨大时，即可根据市场行情分批、分期采收。收获前几天要灌1次水，待土壤不粘时便可收获，但收获不宜过晚，否则会降低胡萝卜素的含量和胡萝卜的产量。本地区适宜的采收期在11月中上旬。
(2)收购质量
销售的胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准，即胡萝卜外观整齐，无损伤、无烂、无冻、无病、无分叉、无开裂。
(3)储藏保鲜
采收后的胡萝卜应放在0～3℃、空气相对湿度宜保持在90%～95%、二氧化碳宜保持在3%～7%的窖内储藏。严禁与有毒有害物品一起堆放，确保无污染。
备注    
《上海农业科技》2015.5